Pommes de terre farcies

Préparation des pommes de terre:
Dans une poêle beurrée, faites revenir l’oignon émincé.
Dans un saladier, mélangez l’oignon cuit, la viande, l’œuf, le persil ,salez et poivrez.
Épluchez et lavez les pommes de terre.
A l’aide d’un couteau économe faites un trou à l’intérieur des pommes de terre.
Faites fondre le beurre dans une poêle, et faites dorer les pommes de terre sur toutes les faces.
Salez et poivrez.
Faites farcir chaque pomme de terre de viande haché.
Préparation de la sauce:
Cuisez la sauce tomate dans une poêle, ajoutez l’ail rappé , cumin, paprika, et huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez de persil.
Ajoutez 1 verre d’eau et plongez les pommes de terre dans la poêle.
Couvrez et laissez cuire 45min en retournant les pommes de terre de temps en temps.
Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau